An All Time Seafood: Fish & Co.

Pernah membayangkan makan seafood langsung di atas penggorengan? Saya tidak pernah membayangkan namun akhirnya merasakan sensasi “seafood in a pan” itu saat menghadiri food tasting dari pioneer penyajian western seafood in a pan, Fish & Co. Mata dan kaki saya dimanjakan dengan suasana resto-nya yang minimalis, cozy, dengan warna-warna laut biru dan putih pada furniturnya yang membuat saya makin betah. Suasana lautan pun makin kental dengan beberapa hiasan bentuk ikan laut pada information board begitupun dengan tatakan piringnya yang berbentuk tulang ikan. 

Saya semakin tidak sabar dengan resto yang terinspirasi dari nelayan Afrika yang menyajikan makanan hasil tangkapan laut mereka langsung di pan ini. Fish & Co. menyajikan aneka hidangan berbahan dasar makanan laut seperti ikan, udang, cumi, dan kerang dengan beragam variasi penyajian. Fish & Co. membuka selera pengunjung dengan aneka menu Fish & Bites seperti Fried Calamari, Caesar Salad with Smoked Salmon, Prawn Fritter with Chili Jam, Starter Platter dll. Tengoklah menu utamanya jika perut masih penasaran. Fish & Co. memiliki aneka sajian Fish & Chips berupa ikan dori yang dibalut tepung crunchy, disajikan dengan fried fries dan aneka topping dan saus. Cobalah sensasi New York Fish & Chips, Danish Fish & Chips, Japanese Fish & Chips dan The Best Fish & Chips in Town sebagai menu favorit disini. 

Naikkan seleramu juga dengan mencicipi varian Fish Fare dan Grilled Fare, aneka ikan seperti salmon, halibut, swordfish, atau kepiting yang di grilled dengan beragam topping and pelengkapnya. Ada juga varian seafood yang di baked and poached dalam menu Baked dan Poached Fare. Dan tentunya jika datang bersama keluarga, cobalah varian Seafood Platter, aneka seafood yang disajikan dalam satu pan besar. Bagi kamu yang bukan pecinta seafood, tengoklah aneka pasta dan baked rice-nya seperti Al Fungi Spaghetti, Spaghetti Podomoro, Wild Mushroom Spaghetti. Kemudian tutup sesi makan kamu dengan aneka dessert yang menggoda selera seperti Panna Cotta, Hot Fudge Chocolate dan Ice Bomber. 

Dari sekian banyak menu yang disajikan, tentunya saya bersama para food bloggers juga tak mau kalah mencicipi kekayaan seafood Fish & Co. malam itu. Starter Platter menjadi pembuka makan malam kali ini. Sepiring seafood dan chips yang berisi fried calamari, fish nuggets, dan prawn fritters dengan nachos dan tiga jenis saus, tar-tar, mango, dan salsa sauce. I love the nachos with the mango sauce so much! Pembuka yang pas untuk perut saya.

New York Fish & Chips, Philadelphia Fish & Chips, serta Danish Fish & Chips menjadi pelengkap makan malam selanjutnya. Ikan yang disajikan di ketiga menu ini sama, yaitu ikan dori. Dibalut sempurna dengan tepung yang sudah dicampur dengan tiga varian keju yang berbeda sehingga menghasilkan kulit dengan tekstur garing yang berbeda pula. New York Fish & Chips menggunakan keju parmesan, Philadelphia menggunakan cream cheese, sedangkan Danish menggunakan keju mozzarella. Tekstur ikan dorinya sangat lembut, begitupun balut tepungnya lembut namun very crunchy saat digigit. Yang paling saya suka kulit pada Danish Fish & Chips, entah mengapa dibandingkan New York dan Philadelphia, kulit Danish lebih tajam dan garing sekali. Ditambah dengan lelehan keju di luar dan di dalam, kentang goreng yang juga crunchy membuat ketiga varian fish & chips ini patut jadi juara. 

Fish & Co. belum mengijinkan para food blogger untuk menarik nafas dan mengendurkan ikat pinggangnya karena selanjutnya Seafood Platter tersaji dengan cantik di meja kami. Huah porsinya luar biasa besar! Satu pan besar seafood berisi paella rice, nasi khas Afrika yang dimasak kuning mirip dengan nasi Briyani, ikan dori, grilled calamari, tiger prawn, dan mussels. Saya suka grilled calamari-nya, saus lemonnya menyerap sampai ke dalam cumi-nya dan tekstur cumi juga empuk sekali. Mussels, prawn, dan ikan dori-nya juga perfect. Dimasak sempurna tanpa menimbulkan bau amis yang menyengat.

Menutup malam penuh keriaan ini, Fish & Co. membuat mata para blogger berbinar-binar dengan cantiknya tiga home mamde desserts Panna Cotta, Hot Fudge Chocolate dan Ice Bomber. Panna Cotta disajikan dengan raspberry sauce yang agak sedikit asam karena untuk mengimbangi rasa panna cotta-nya yang sangat manis. 

Sedangkan, Hot Fudge Chocolate berupa kue cokelat bertekstur mirip brownies yang didalemnya terdapat lelehan cokelat disajikan dengan es krim cokelat dan lelehan cokelat di luarnya. It’s full of chocolate. I love the texture of the cake. Perfectly bake, bold chocolate, moist enough, gak bikin eneg lagi! 

Then, the Ice Bomber, ice cream cake tiga lapis, lapisan pertama cake dengan topping kacang, lapis kedua berupa cake seperti cheese cake dan buah raspberry di tengahnya kemudian lapisan paling bawah berupa es krim cokelat. Semuanya disajikan dengan keadaan beku walaupun agak susah memotongnya tapi terasa seperti surga saat semuanya lumer di mulut saya. 

Tidak ketinggalan, sebagai pelepas dahaga setelah mencicipi aneka masakan di atas, Fish & Co. tidak tanggung-tanggung menyajikan signature beverages mereka berupa minuman yang disajikan di gigantic glass. Ada tiga varian Mermaid Freeze, Jungle Freeze, Sharkie Freeze dan Sea Monkey Freeze. Saya sempat mencicipi Sea Monkey yang terdiri dari campuran lime dan pine granadilla syrup. Asam dan segar rasanya. Sedangkan, Sharkie Freeze terbuat dari campuran passion fruit, I love this one! Markisanya sangat terasa, manis, asam, lebih segar dari yang satunya!

Top: Sea Monkey Freeze

Below: Sharkie Freeze

Lengkap sudah kebahagiaan malam itu. Fish & Co. benar-benar memanjakan perut para food bloggers. Untuk kalian pecinta seafood juga jangan ragu untuk mampir kesini, harga yang ditawarkan mungkin agak pricey namun terbayar dengan how fresh the seafood are dan porsinya yang sangat besar. Untuk makanan pembuka berkisar antara Rp22.000 – 100.000. Menu utama berkisar antara Rp69.000 – 335.000. Dessertdan beverages berkisar antara Rp35.000 – 49.000.

So, thanks for @FishNCoIndo, Mbak Angel dan Stella for the invitation, oh ya and for the cute Sticky candies and the mug. I’m super duper full and happy!

Fish & Co.

  
EX Plaza Indonesia
Lt. 1 Unit 40
Jl. M.H Thamrin Kav 28-30
Jakarta Pusat
Telp: 021-3917429
twitter : @FisNCoIndo