[RESEP] FUSILI SMOKED BEEF & MUSHROOM CARBONARA

Weekend waktunya masaaak... Kali ini mau bikin menu andalan kesukaan anak-anak, carbonara pasta tapi versi baru. Aku recook resep-nya @mariakarinaa, nyobain rebus pasta kering langsung sama susu & bahan-bahan lainnya. Plus ini pertama kalinya bikin carbonara pake kuning telur, selama ini gak pernah tau 😂 ternyata bikin teksturnya creamy juga (biasanya aku pake cooking cream atau tepung terigu sedikit 🤭)

Oiya, resep ini hanya berlaku utk pasta kering ya. Kalau pastanya udah dimasak duluan nanti makin lodoh. Terus perbandingan pasta dengan air harus 1:5. Jadi aku pakai 100gr pasta dgn 500ml susu. Kalau kalian mau lebih banyak tinggal disesuaikan.

Bahan:

100 gr pasta fusili La Fonte

2 siung bawang putih, cincang halus

500ml susu full cream (aku pk Diamond)

50gr jamur champignon putih

100 gr smoked beef

1 butir kuning telur

gulgar secukupnya

oregano secukupnya

lada bubuk secukupnya

keju cheddar parut secukupnya

Cara Membuat:

- Rebus susu cair bersama bawang putih cincang, jamur, smoked beef dan parutan keju.

- Cek tingkat kematangan pasta secara berkala. Karena ini langsung pakai susu, pasti susu akan cepat habis, jika susu sudah mengering tapi pasta belum empuk, tambahkan air pelan-pelan.

- Masukkan kuning telur, aduk cepat

- Angkat jika tekstur pasta sudah empuk dan saus carbonaranya sudah cukup kental.

- Sajikan bersama taburan oregano.

Asli cara ini ternyata bikin #PastaBisaJadiPraktis 🤭 Praktis karena tinggal cemplung semua bahan. Cuma memang yg PR-nya nungguin si pasta empuk. Saran aku baiknya memang pakai pasta yg kecil macam fusili atau macaroni. Kalau spaghetti/fettuccine lebih lama sepertinya.

Jadi yuk cobain resepnya atau kamu punya resep #PastaBisaJadiPraktis juga pake pasta La Fonte. Kalo ada jgn lupa di share soalnya La Fonte lagi ngadain #PastaBisa2021 lagi nih mulai tanggal 1-30 Sep. Ada jutaan rupiah menanti kamu lho.